Nos igen…..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
1 kg koleszterin energiatartalma = 0
Semennyi. Nulla. Zéró. A koleszterin ugyanis, számos
„gonosz” tulajdonsága ellenére legalább energiát nem szolgáltat a szervezetünknek. Köszönjük!
Konkrétan le sem tudjuk bontani szegény szteránvázát. Sőt, a
szervezetből való eltávolítása az epeelválasztáson keresztül egy energiaigényes
folyamat. Akkor most a koleszterin negatív kalóriás? Biztosan van, aki eladná
ilyen szlogennel. :)
Az egészséges szervezet egyébként valamennyire tudja
szabályozni, hogy az elfogyasztott koleszterin hányad részét szeretné
felszívni. A többi ugyebár távozik azon a bizonyos módon…
A koleszterin önmagában még nem méreg! Számos POZITÍV
tulajdonsága van. (Most a koleszterin molekuláról beszélünk, nem a HDL és LDL
„jó és rossz” koleszterinről… amik amúgy sem koleszterinek, zsír és egyben
koleszterin szállító egységek.)
Koleszterin alkotja az állati sejtmembránok közel 30%-át.
Koleszterinből állítunk elő D-vitamint, szteroid hormonokat (ideértve a
szexhormonokat is), sőt a híres koenzim-Q10 is koleszterinből
szintetizálódik. Sőt! Ahhoz hogy meg
tudjuk emészteni a pörköltet vagy az oldalast, nem árt egy kis epe, ami megint
csak nem létezhetne koleszterin nélkül. Ennek fényében a koleszterin
kifejezetten szükséges ahhoz, hogy hatékonyan emésszük a zsíros ételeket, és
így hatékonyabban férjünk hozzá a zsíroldékony vitaminokhoz (A-,D-,E- és
K-vitamin) a táplálékunkból.
Egy bizonyos Smith nevű lelkes kutató még egyedül is képes
volt elmélkedni és írni egy tanulmányt koleszterinről, mint potenciális
antioxidánsról (részletekért kattints ide ).
Ha olyan veszélyes lenne önmagában a koleszterin, mint
amilyennek sokszor szeretik beállítani, minden bizonnyal kialakult volna
bennünk a koleszterin lebontásának képessége, és inkább elégetnénk energiává.
De nem így történt. Ennek ellenére képesek vagyunk előállítani.
Nagy szerencsénk, hogy tudunk magunknak koleszterint
szintetizálni, ugyanis ha nem tudnánk se megenni valahogy, se előállítani,
biztosan meghalnánk. Koleszterin nélkül feltehetően szétpukkannának a
sejtjeink, deformálódnának a csontjaink, ráncosak lennénk, és nem lenne kedvünk
nagyon hancúrozni sem, egyenesen a kihalás fenyegetné az emberi fajt.
Természetesen a koleszterinfogyasztást is túlzásba lehet
vinni, mint minden mást. Jelenleg nincs biztos álláspont abban, hogy az
érelmeszesedést, valamint a szív- és érrendszeri problémákat mennyire okozza a
koleszterinfogyasztás, és mennyire inkább a túlzott szénhidrátfogyasztást. Épp
ezért semmiképp se közösítsük ki a koleszterint az ételeink közül
végérvényesen!
Facebook
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése